目前市場(chǎng)上海鮮蒸鍋的加熱管材質(zhì)主要有應(yīng)時(shí)、310不銹鋼和碳素。應(yīng)時(shí)發(fā)熱管不需要遠(yuǎn)紅外涂層，具有良好的輻射匹配和吸收，輻射性能長(zhǎng)期保持不變，價(jià)格便宜。不銹鋼加熱管是目前市場(chǎng)上的主要材料，導(dǎo)熱效率高，耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)。碳素加熱管導(dǎo)熱效率高達(dá)98%，加熱快，能耗低，質(zhì)量好，易清洗。

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每種材料都有自己的特點(diǎn)，有些牌子會(huì)混合加熱管材料，如應(yīng)時(shí)和310不銹鋼。上加熱管利用應(yīng)時(shí)吸收導(dǎo)熱系數(shù)高、輻射匹配吸收好的優(yōu)點(diǎn)；底部吸收了不銹鋼耐腐蝕和耐摔磕碰的優(yōu)點(diǎn)，兩者結(jié)合可以達(dá)到加熱效果好，對(duì)發(fā)熱管損 傷小的目的。