食品名稱必須采用表明食品真實屬性的專用名稱,但不法商販采用與內(nèi)容物不符,提高食品檔次的食品名稱,以此來欺騙消費者,如以雪糕冒充冰淇淋,還有的使用容易引起消費者誤解或混淆食品真實屬性、物理狀態(tài)和制作方法的食品名稱,而不在食品名稱前附加或在食品名稱后用括號注明相應(yīng)的詞或短語,除單一原料的食品外,食品標簽上必須標有配料表,若為特殊需要食品,例如嬰幼兒食品、營養(yǎng)強化食品、特殊營養(yǎng)食品等,必須按產(chǎn)品標準要求增加成分表。
預(yù)包裝食品標簽標注的內(nèi)容:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內(nèi)容,為了防止運輸過程污染的運輸包裝或商店稱量銷售的簡易包裝水果、蔬菜、水產(chǎn)品、畜肉、禽肉、蛋類、小塊糖果、巧克力、即食快餐盒飯等非定量包裝食品,不屬于預(yù)包裝食品;不向消費者直接銷售的食品和餐飲業(yè)使用的原料、輔料,即使具有包裝,也不屬于預(yù)包裝食品。
預(yù)包裝食品標簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久;應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀,預(yù)包裝食品標簽的所有內(nèi)容,應(yīng)通俗易懂、準確、有科學(xué)依據(jù);不得標示封建迷信、、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營養(yǎng)常識的內(nèi)容,預(yù)包裝食品標簽的所有內(nèi)容,不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品:也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者,預(yù)包裝食品標簽的所有內(nèi)容,不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號,導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。