藥理藥效:有一定的抗菌消炎作用，黃柏堿性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝：，理化性質(zhì)分子式[C20H24NO4]+，分子量342，41，其碘化物為白色塊狀結(jié)晶，mp，258℃～258，5℃(分解)，[α]D10-132°(甲醇)，[α]D32-147°(甲醇)，花序圓錐狀;花小，直徑約4mm;萼片5，卵形，先端急尖，花瓣5，長圓形;雄花有雄蕊5，伸出花瓣外;雌花退化，雌蕊呈鱗片狀，雌蕊1，子房倒卵形，5室，花柱短，柱頭5裂。

安石榴苷被人體吸收后，在人體酶的作用下，可以分解為鞣花酸，其抗氧化性優(yōu)良，已被用作食品抗氧化劑，現(xiàn)日本和法國多用于化妝品方面，巴利森苷B的制備，葫蘆素D用作二肽基肽酶IV(DPP-IV)抑制劑的藥物用途，奶粉作為具有代表性的固體食品環(huán)境，各個成分在水分活度非常小、隔絕空氣水蒸氣、避光環(huán)境下是相對穩(wěn)定的，缺乏導(dǎo)致菊苣酸降解的環(huán)境因素，因而菊苣酸的濃度變化不受時間以及奶粉體系的影響，在干燥封閉、室溫條件下貯藏，菊苣酸在奶粉體系中能保持相對穩(wěn)定。

甲氧醉椒素性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝用途，甲氧醉椒素是從卡瓦植物中分離的內(nèi)酯，卡瓦的活性成分是一組約，18種化合物統(tǒng)稱為卡瓦內(nèi)酯或卡瓦吡酮，卡瓦飲料和其他制劑被認為是抗焦慮的，用于治療焦慮癥，果汁飲料體系本身是非常復(fù)雜的，且飲料中標(biāo)明445mL的體系中添加了100mg維生素C,具有抗氧化作用，可對菊苣酸起到一定程度的保護作用，因而即便放置3個月菊苣酸的濃度仍處于較高的水平。