蘭州人吃牛肉面,進(jìn)店很少聽(tīng)到有人說(shuō)話,只有“呼嚕”的聲音。聲音此起彼伏,或長(zhǎng)或短,或高或低,沒(méi)有節(jié)奏和旋律,這是其他餐廳沒(méi)有的,也是吃牛肉面的獨(dú)特標(biāo)志。
蘭州拉面要“韌”,俗稱(chēng)“勁”。煮好后要求“?!痹谕肜?,也就是撈出來(lái)用筷子放下,面條可以在碗里直立一會(huì)兒,否則就“無(wú)力”了,拉出來(lái)的面條不合格。拉面是未發(fā)酵的“死面”,體積小,面條多。
負(fù)責(zé)聲明:所展示的信息由供貨商提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)。本網(wǎng)不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為了您的交易安全,請(qǐng)盡量使用貨到付款方式!如需要投訴,可進(jìn)入“消費(fèi)者防騙指南”了解投訴及處理流程,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
商品詳情
蘭州人吃牛肉面,進(jìn)店很少聽(tīng)到有人說(shuō)話,只有“呼嚕”的聲音。聲音此起彼伏,或長(zhǎng)或短,或高或低,沒(méi)有節(jié)奏和旋律,這是其他餐廳沒(méi)有的,也是吃牛肉面的獨(dú)特標(biāo)志。
蘭州拉面要“韌”,俗稱(chēng)“勁”。煮好后要求“?!痹谕肜?,也就是撈出來(lái)用筷子放下,面條可以在碗里直立一會(huì)兒,否則就“無(wú)力”了,拉出來(lái)的面條不合格。拉面是未發(fā)酵的“死面”,體積小,面條多。