泡菜壇子由粘土制成，上釉，兩面燒制。它是制作泡菜的主要容器。泡菜壇子的形狀是兩頭小、中間大、壇口外有邊沿的水封水槽。
泡菜壇子由粘土制成，上釉，兩面燒制。它是制作泡菜的主要容器。泡菜壇子的形狀是兩頭小、中間大、壇口外有邊沿的水封水槽。腌制咸菜時，在水槽中加水，擰緊壇蓋，可以隔絕外界空氣，防止微生物入侵。
泡菜壇采用高嶺土制作，外觀與粘土泡菜壇相似，但外部裝飾更加豐富。青花圖案有梅花裂紋、水果花、嬰兒戲圖、百子圖等，彩色圖案有五牛圖、仕女圖、老虎圖、四季富貴圖等。泡菜壇子從傳統(tǒng)的日用器皿變成了藝術(shù)品，不僅可以用來腌制泡菜，還可以作為裝飾品。與傳統(tǒng)的陶制泡菜壇相比，瓷器經(jīng)過高溫?zé)?，所以密度和硬度都比陶制泡菜壇高，而且?nèi)外施釉雙重保護，不容易出現(xiàn)滲鹽現(xiàn)象。由于瓷質(zhì)泡菜壇內(nèi)部上釉，其內(nèi)壁容易清洗，反復(fù)使用后不易滋生細(xì)菌。
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