可由甲苯在二氧化錳存在時(shí)直接氧化制得；或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備，苯甲酸應(yīng)用領(lǐng)域：，生產(chǎn)苯酚，苯甲酸經(jīng)液相氧化可以生產(chǎn)苯酚，生產(chǎn)對苯二甲酸，對苯二甲酸是合成纖維滌綸的原料之一，苯甲酸鉀發(fā)生歧化反應(yīng)生成對苯二甲酸鉀和苯，用酸處理反應(yīng)混合物，可得對苯二甲酸，副產(chǎn)鉀鹽可循環(huán)使用，世界上絕大部分對苯二甲酸是以對二甲苯為原料生產(chǎn)的，而對二甲苯比甲苯要貴得多，己內(nèi)酰胺是生產(chǎn)尼龍的原料，一股都用苯酚和環(huán)己烷生產(chǎn)，也可以用苯甲酸生產(chǎn)。

外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶，100℃以上時(shí)會(huì)升華，微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等，苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中，主要用于制備苯甲酸鈉防腐劑，并用于合成藥物、染料；還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等，這些酯佛點(diǎn)高，化學(xué)穩(wěn)定性好，主要用作聚氯乙烯樹脂，聚醋酸乙烯樹脂和聚酯樹脂的增塑劑，此外苯甲酸芐酯還可作醋酸纖維素和硝化纖維素樹脂的增塑劑。

如果人體攝入過量的維他命A，會(huì)造成中毒，而當(dāng)人體有需要時(shí)，β-胡蘿卜素才會(huì)被轉(zhuǎn)換成維他命A，這一特征使β-胡蘿卜素成為維他命A的一個(gè)安全來源，在口紅、胭脂等化妝品中添加β-胡蘿卜素，可使其色澤自然豐滿，又能營養(yǎng)皮膚、保護(hù)皮膚，阿魏酸（F，A）是肉桂酸（桂皮酸）的衍生物，化學(xué)名稱為4-羥基-甲氧基肉桂酸，本質(zhì)上是一種植物酚酸，由于小麥?zhǔn)浅Ｒ姷倪^敏源，而且化妝品中的阿魏酸也未知來源，所以對小麥過敏的朋友應(yīng)該謹(jǐn)慎使用。