你知道嗎,儲(chǔ)存大米有很多種方式,比如說(shuō)不帶、麻袋,以及后來(lái)居上的四川真空袋,那么使用哪種更好些呢?興恒泰告訴你!
在以前裝大米以普通麻袋、布袋為主,后來(lái)隨著真空塑料袋的發(fā)展,裝大米逐漸以真空塑料包裝袋為主,他們有什么區(qū)別呢?
用麻袋、布袋裝大米,可重復(fù)使用,但由于透氣性大,防潮、隔光差,容易發(fā)生霉變、蟲(chóng)害。
常用的食品塑料袋多為聚乙烯薄膜制成,該薄膜無(wú)毒,故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為聚氯乙烯制成,聚氯乙烯本身也無(wú)毒性,但根據(jù)薄膜的用途所加入的添加劑往往是對(duì)人體有害的物質(zhì),具有一定的毒性。所以這類薄膜及由該薄膜做的塑料袋 均不宜用來(lái)盛裝食品。
如要鑒別聚氯乙烯塑料袋和聚乙烯塑料袋,可用下面簡(jiǎn)易法進(jìn)行辨認(rèn)。真空袋是在抽取真空后,再充入氮?dú)?、二氧化碳等氣體。氮?dú)馐嵌栊詺怏w,起充填作用,使真空袋保持正壓,以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性作用。
有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破真空袋等食品,經(jīng)真空充氣包裝后,真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能有效地防止食品受壓破碎、變形,且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展,其適用范圍將越來(lái)越廣泛,有些將逐步替代硬包裝。而用高阻隔材料EVOH、PVDC、PE(聚乙烯)T、PA和PE、PP等復(fù)合而成的大米真空包裝袋,具有防潮、防霉、防蟲(chóng)效果好的特性,另外大米包裝袋上的印刷圖案、商標(biāo)會(huì)很明顯,文字、條碼清晰可見(jiàn),這樣會(huì)更容易吸引客戶,促進(jìn)銷售。
鋁箔袋也稱減壓包裝,是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉,使微生物失去“生存環(huán)境”的過(guò)程。真空袋還能防止食品氧化,使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失。塑料袋是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚奈锲?,常被用?lái)裝其他物品。因其廉價(jià)、重量極輕、容量大、便于收納的優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用,但又因?yàn)樗芰洗到庵芷跇O長(zhǎng)、處理困難的缺點(diǎn)而被部分國(guó)家禁止生產(chǎn)和使用。而增加PE(聚乙烯)T等材料品質(zhì),則可以增加大米真空塑料包裝袋的強(qiáng)度,提高它的抗壓、抗破裂性能。
現(xiàn)在你知道為什么使用四川真空袋來(lái)包裝大米了吧!