今天,在蘭州的街頭巷尾,牛肉面館隨處可見,繁華的商業(yè)區(qū),辟靜的街頭小巷,無處不在的牛肉面館讓蘭州人的生活中充滿了牛肉面的氣味,缺少了牛肉面的熏陶蘭州便少了一些生活氣息。目前蘭州牛肉面館早已開到全國,同時(shí)走向了世界各地。由于其色香味美和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,受到很多食客的喜愛。對(duì)于蘭州人而言,吃的不僅僅是一碗牛肉面,更多的是一種情懷。
要說蘭州好吃又正宗的面,大家都知道是蘭州塞拉宮牛肉面,現(xiàn)在塞拉宮牛肉面館開遍了中國各地大大小小的城市。塞拉宮牛肉面具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌等特點(diǎn)。而且面條的種類較多,有寬達(dá)二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細(xì)如絲線的"一窩絲"、呈三棱條的"蕎麥棱"等,顧客可隨愛好自行選擇。塞拉宮牛肉面美譽(yù)實(shí)至名歸,是蘭州牛肉面中比較好吃的一家,很多蘭州人特別推崇的牛肉面,這一碗面代表了蘭州人對(duì)牛肉面的感情。
蘭州塞拉宮精選西北地區(qū)**牛肉,選剛屠宰的牛肉來進(jìn)行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質(zhì)鮮美,更是嚼勁十足。牛肉面的濃湯本就和牛肉是絕配,會(huì)讓牛肉變的更加香軟,搭配勁道的面一起食用,可真謂是絕佳的用餐體驗(yàn)。蘭州塞拉宮牛肉面的辣子精選甘谷辣子,有著色澤紅亮,辣味濃烈,每一滴辣椒油都能**的與肉、湯、面所結(jié)合,這也是塞拉宮在競爭激烈的蘭州仍能吸引眾多食客的原因。一清是傳統(tǒng)牛肉面的..個(gè)特點(diǎn),指清湯見底且濃香無比,可見一碗面的評(píng)判,湯是至關(guān)重要的一環(huán)。蘭州塞拉宮牛肉面成立已有20年有余,在清湯上做出創(chuàng)新,讓湯不僅清而且滋補(bǔ),湯總是大補(bǔ),補(bǔ)脾胃、益氣血是塞拉宮.擅長的,在時(shí)節(jié)清冷的秋冬,吃一面,呷一口湯你便是和塞拉宮有了不解之緣。