民以食為天，每天我們的生活離不開吃飯，享受美食是每一個(gè)人的人生追求。在中國(guó)，由于地域差距比較大，所以美食百花齊放，每個(gè)城市誕生了各自具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗炒?。隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)在人們對(duì)飲食有了新的需求，不再執(zhí)著于大魚大肉，而是選擇營(yíng)養(yǎng)健康。牛肉面就是這樣一種擁有地方特色與情懷的大眾美食。蘭州牛肉面還有一個(gè)特點(diǎn)，就是四季都適宜，現(xiàn)拉現(xiàn)賣，一年四季食客不斷，受到廣大食客的推崇。

雖然甘肅美食很多，但我要推薦蘭州塞拉宮牛肉面，憑蘭州塞拉宮牛肉面的名氣，每個(gè)去蘭州的游客必須要吃一碗，不然就不算是真正來(lái)過(guò)蘭州。蘭州塞拉宮牛肉面才是.地道的蘭州美食。

塞拉宮牛肉面起源于金城蘭州，博取牛肉面百家之長(zhǎng)，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大。塞拉宮牛肉面選材考究，不斷精簡(jiǎn)制作工藝，讓每一碗面都被進(jìn)店的顧客認(rèn)可，殊不知，它的制作過(guò)程是比較繁瑣的。拉面師傅的拉面技術(shù)影響一碗面的口感，在不同面型的拉制次數(shù)上都有規(guī)律可循。舀湯師傅的記憶力也是..的，他不僅能夠記清楚每個(gè)人選擇的面型和要求，還能根據(jù)人員流動(dòng)情況控制出面的速度。在普通人看來(lái)一碗簡(jiǎn)單的塞拉宮牛肉面背后有著復(fù)雜的制作工藝。